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        精準營養成或將成為新風口,增長率不減

        發表時間:2021-10-20  
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        調查稱僅2%國人營養素水平正常

        數據顯示,我國成年居民超重及肥胖率超過50%,心血管病患者約3.3億,青少年高血壓患病率已達8.8%。均衡科學的營養,積極必要的營養干預,是國際公認減少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相關風險因素最為有效和節約的方法之一。

        看似簡單的應該吃什么、吃多少來保持健康的問題,一刀切的標準也不適合所有人。中國營養保健食品協會精準營養專業委員會執行主任委員,中國農業大學食品營養與人類健康高精尖創新中心首席科學家徐希平表示,根據“十三五”重大專項全國調查數據,我國存在營養素不平衡現象,以中國的營養素指南標準衡量,僅有2%的人處在營養素正常的水平,有98%的人存在一種以上的營養素缺乏或超量的營養素不平衡狀態,其中葉酸、維生素D、鈣、硒缺乏的人群較多,鋅、鎂、鐵有較多人群超量。徐希平強調,研究發現營養素的缺乏會導致各種疾病,但營養素太多也會產生毒性,甚至引起死亡。

        中國疾病預防控制中心營養與健康所中心實驗室主任、研究員霍軍生指出:“目前主流的營養素推薦攝入量是基于年齡、勞動量、性別等因素的平均數據,營養攝入定制化需要細分目標人群?!彪S著遺傳基因學、大數據技術、多組學等科學方法的廣泛應用,解析群體及個體間與營養代謝多樣性、疾病易感性相關的生理學基礎,實現個性化營養,以及定制精準營養干預方案,循證科學依據已初步具備。在此基礎上,精準營養依據人群不同特征(性別、年齡、民族等)、特殊人群(孕婦、兒童和老人等)的遺傳基因、代謝表型和膳食習慣等,可以為其提供最優化的營養組合,達到預防和控制慢性疾病的作用。

        精準營養不僅提供產品也提供服務

        對營養補充從傳統型向精準化的趨勢,前國家食品藥品監督管理局副局長、中國營養保健食品協會會長邊振甲表示,個性化營養基礎科研和產業發展,體現了“健康中國”倡導的由“疾病治療”轉向“疾病預防”、由“傳統營養”轉向“精準營養”的發展理念,將促進和提升國民精準營養健康水平,帶動我國營養保健食品行業和大健康行業的發展。

        記者了解到,營養補充劑定制化在國內外均有實踐,拜耳、雀巢、安利等巨頭皆有布局。在本土市場上,安利、LemonBox、丸一每日等定制營養素產品也為消費者體驗健康方案,并獲得多輪融投資。

        已體驗LemonBox、Care/of等品牌定制營養補充劑的消費者Sunnie告訴記者,其定制流程主要為填寫5~10分鐘的營養問卷,問題涉及飲食偏好、生活習慣等方面,品牌方根據問卷結果給出補劑推薦及原理介紹,如平時較少食用魚類,會被推薦Omega-3。但Sunnie對定制補劑也有疑惑,“問卷的準確度有多高?”在多月使用定制營養素后,由于無法感知確認補劑效果,她最終回歸服用傳統的品牌保健品。

        精準營養不僅提供定制化的營養補充劑,也圍繞營養、科學、健康定制服務。據介紹,安利今年與中國營養學會合作,培養上萬名經營養學會認證的“營養健康顧問”,可為消費者提供一對一營養咨詢服務;同時上線了“小安營養師微信小程序”,從個性化營養方案入手,為青少年、孕產婦、上班族、中老年、慢性病患者等細分人群,聚焦免疫、腸道、骨骼、抗衰老、減重塑形等公眾最為重視的核心健康問題,來為消費者定制健康方案,包括個性化產品推薦、對應的運動方案、生活方式建議,還有營養早餐、運動打卡等推薦的社群活動。

        全球產業規模2025年或達164億美元

        公開資料顯示,精準營養的概念從美國精準醫療項目衍生,被《自然》雜志列為國際營養科學發展前沿,市場預測全球該產業規模預計將從2020 年的82億美元增長到2025年的164億美元,預測期內復合年增長率為15%,中國年均復合增長率將達到17.8%。安利(中國)總裁余放表示,大健康和個性化營養產業,在中國及全球均屬于新興產業。

        作為新興產業,紐崔萊營養與健康研究中心Elena Nekrasov博士指出,精準營養有著消費者需求增長、健康檢測方法及創新解決方案等技術拓展至大眾健康領域、有關部門對于健康促進研究和產業試點提供支持等機遇,但也面臨消費者認知及個人隱私等信息顧慮,健康檢測評估成本考慮及市場差異化等挑戰。

        中國營養保健食品協會精準營養專業委員會副主任委員、中國醫學科學院阜外醫院副主任醫生楊進剛表示,有健康信息分歧、營養爭議的時候,有關協會、指南需要給出適合中國人的營養建議。對于各國和市場在精準營養發展中的差異化,邊振甲則建議,建立在詢證醫學的基礎上,拿出中國數據,向世界共享,共同推進精準營養的發展。


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